ツルツルと腰のある麺 らーめん あび

外食生活３３日目 南郷１８丁目の駅近くを歩いていたら、気になる看板を見つけたので初訪問。HPを見ると、凄いインパクト・・・。

確かに、お店に入るとホームページに写真がある頑固そうな店主がいらっしゃいました。

恐る恐る、辛みそホルモンラーメンをオーダーすると、珍しく先払いでした。

スープはキムチと魚介ベースで見た目よりもあっさり目。キムチ鍋の味に少し似ているかもしれない。特徴的なのは、平麺。道内産小麦を１００％活用していて、特注らしい。

確かに、うどんのようにつるつる・しこしこと食感があり、甘みもある。そのため、スープの辛さを中和させて丁度良い味のバランスとなる。

ホルモンもボリュームと十分すぎる歯ごたえがあり、満足する量でした。

今日のお会計は900円。